1). Заходим в Steam, выбирам вкладку БИБЛИОТЕКА, щелкаем на cs правой кнопкой мыши. Свойства: вкладка обновления: "Не обновлять автоматически, вкладка БЕТА-ВЕРСИЯ > Отказаться".

2). После обновы, cs у нас располагается по новому адресу: steam\SteamApps\common\Half-Life, заходим туда.

3). Удаляем из этой папки все файлы, папка должна остаться пустой (Не забывайте сохранить свой config.cfg, если надо)

4). После этого скачиваем cs 1.6 старой версии.

5). Распаковываем архив и кидаем все файлы в папку, которую мы только что отчистили.

6). Заходим и наслаждаемся.

PS: Если Steam выдает ошибку, такое иногда бывает, просто перезапустите его.